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Ferme de Gibier El Rancho ltée.

Pionniers en Amérique du Nord
La ferme de gibier El Rancho a été le pionnier en Amérique du nord dans la production de la caille. Fidèle à notre vocation nous demeurons encore, après 40 ans, la seule ferme à produire uniquement de la caille et à posséder un abattoir intégré (c'est-à-dire : sur le même site, un couvoir, l'infrastructure pour l'élevage, l'abattage ainsi que la reproduction des cailles). De plus, nous nous soumettons aux normes HACCP ET PMIV.

Nos valeurs
Nous sommes une entreprise familiale qui a construit sa réputation en répondant aux besoins de ses clients. Notre devise est explicite : "Pas de compromis sur la qualité et le service". Par l'intermédiaire de ce site Internet, nous souhaitons vous fournir les principales informations sur l'entreprise ainsi que sur nos produits.

Des cailles naturelles
Un contrôle rigoureux d'échantillonnage doit être effectué par un vétérinaire sous l'autorité de l'Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ACIA. Celui-ci doit certifier que nos produits finis ne contiennent aucun antibiotique, ni sulfites, pathogènes ou agents de conservations.

Reconnus HACCP
Nous sommes reconnus HACCP par l'Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ACIA, ce qui assure à notre clientèle que des méthodes et des protocoles bien précis sont appliqués au niveau des opérations globales de l'entreprise.

Reconnus PMIV
Nous sommes le seul abattoir de cailles au Canada reconnu PMIV. Une telle confiance de la part des autorités fédérales demande une main-d'oeuvre d'expérience avec un haut niveau de connaissances et une pratique irréprochable dans l'environnement de l'abattage.

NOTRE GARANTIE DE LA QUALITÉ
Notre travail acharné pointe vers une seule direction : atteindre notre objectif global qui est de répondre aux exigences exactes de nos clients, tout en faisant preuve d'un haut niveau de traçabilité, de sécurité alimentaire, de bien-être des animaux et de protection de l'environnement. Nous appliquons les normes extrêmement élevées établies par l'ACIA. De plus, tout l'abattage est exécuté sous la supervision constante d'un inspecteur et d'un vétérinaire, ainsi qu'un coordonnateur qualité de l'HACCP.

Un produit qui satisfera vos attentes et comblera vos papilles!